Vår Bistroavdelning är ett levande vardagsrum. Här kan du välja mellan egenkomponerad charktallrik från vårt rika utbud av charkuterier, skånska ostar, surdegsbröd på kulturspannmål, våra populära pizzor eller flertalet snacks, mellanrätter och desserter från menyn. Det är kvällen i Kvarteret. Givetvis är barn lika välkomna som vuxna. Bistron präglas av en tillåtande och sällskaplig miljö där det inte är nödvändigt med bordsbokning. Du kan enkelt sätta dig i baren och dricka något gott. Spontana besök värderar vi högt.


FÖRE MATEN

Förrätter och snacks

Ost och charkbricka som är lagom för 2 personer 200:-

Charkbricka, utvalda charkuterier från Skåne och sydeuropa 150:-

Ostbricka, utvalda skånska ostar 150:-

Gröna oliver ”NOCELLARA DEL BELLICE” 40:-

Marinerade oliver 40:-

Saltrostad Marconamandel 40:-

Cheesefritters med rosmarinhonung 50:-

5 skivor Surdegsbröd & hemkärnat smör 75:-

Soppa på ramslök och nässla med bakat ägg 75:-

Kolgrillat lammrack och salsa verde 75:-

Rädisor från Fältenborg med parmesankräm 55:-

Grillad sk ånsk grön sparris, lättrökt grädde och dill 75:-

Liten tartar på oxinnanlår, poppat bovete, slanggurka och sallad på grönt från Fältenborg 130:-

”Femhundringen”

Lämna ditt öde i våra kockars
händer.
En meny i 8-10 serveringar
som delas kring bordet
och serveras därför
endast till hela sällskapet
500:-

Stora rätter

Toscansk kycklingcassoule med gröna oliver, vitt vin och selleri serveras med gnocchi brynta i smör och parmiggiano reggiano
200:-

Kolgrillad ibericogris, rattepotatis, ezme på skånsk tomat, yoghurt och grillat pitabröd
250:-

Halstrad kummelrygg, vitsparris , skummig smörsås smaksatt med lagrad ost och grönt från trädgårdslandet 250 :-

Stor tartar på oxinnanlår, poppat bovete, slanggurka och sallad på grönt från Fältenborg & grön tomat
200:-

Dessert

Frisk rabarbersorbet, vaniljkräm och krispigt crumble smaksatt med lavendel 75 :- 


Friterad munk rullad i ängsyrasocker. Rabarbercurd och gräddglass smaksatt med svartavinbärsskott
75:-