Vår Bistroavdelning är ett levande vardagsrum. Här kan du välja mellan egenkomponerad charktallrik från vårt rika utbud av charkuterier, skånska ostar, surdegsbröd på kulturspannmål, våra populära pizzor eller flertalet snacks, mellanrätter och desserter från menyn. Det är kvällen i Kvarteret. Givetvis är barn lika välkomna som vuxna. Bistron präglas av en tillåtande och sällskaplig miljö där det inte är nödvändigt med bordsbokning. Du kan enkelt sätta dig i baren och dricka något gott. Spontana besök värderar vi högt.


CHARKUTERIER

Salami piccante 35 :- 

Coppa 35 :-

Iberico salami 45:- 

Svensk Lufttorkad skinka ”reserva” 45 :-

Pata negraIberico Bellota 150 :-

OSTAR

Herrgård lagrad 30 månader 35 :- 

Manchego 45 :-

Comté 45 :-
Plommonkompott 20 :- 

Surdegsbröd & krondillssmör 20 :- / person

SNACKS 

”Tvåhundringen” Ost och chark för 2 p. 200 :- 

Snacksbricka” kökets val av 3 snacks för 2 p. 250 :-

Gröna Oliver ”NOCELLARA DEL BELLICE” 40 :-

Marinerade oliver 40 :-

Saltrostad Marconamandel  40 :- 

Cheesefrittersmed rosmarinhonung 50 :-  

Cornfritters med tryffelkräm 65 :- 

Pata negra, skånsk melon & grönpeppar 105 :- 

Västeråsgurka, smetana, honung 50 :- 

Svensk störcaviar 10g & smörbakad purjolök 155 :-

Skånsk tomat & jalapeno 65 :-

Kolgrillad lammkebab 75 :-

Förrätter  

Tartar på oxinnanlår, glasbakade lökar, dragonolja, Karl-Johankräm och friterad potatis

145:- 

Färsk ricotta, svartpeppar & lättdressad sallad på kantarell, pepparrot &   persilja

155 :- 

Skummig soppa på purjolök och mandelpotatis, fermenterad chili & kål/pumpa

125 :- 

Varmrätter 

Rimmad bakad torskrygg, potatisskum, späd ångad broccoli & svampbuljong smaksatt med miso  

265 :- 

Skånsk vildand, puré på Delicapumpa, sotade lökar, lakrits och rökt grädde

295 :- 

Majskycklinglår ”schnitzel” portvinssås, grillad sallad och bakad sötpotatis med grönpepparsmör

265 :- 

Tartar på oxinnanlår, glasbakade lökar, dragonolja, Karl-Johankräm och friterad potatis

200:- 

Dessert 

Sorbet på skånsk Guadeloupe-melon, salt yoghurt, olivolja och basilika

75 :- 

Mandelglass, brynt smör, havrecrumble & fruset äpple

75 :- 

Dagens tarté. Fråga din servitör

75 :- 

Comté, rosmarinhonung & färsk tryffel  

85 :- 

PIZZA ERIKSTORP

Margarita 

Tomatsås, basilika, lagrad ost & mozzarella

120 :-

Margarita Bianco 

Bechamel, lagrad ost, mozzarella & basilika  

120 :- 

Formaggio 

Tomatsås, lagrad ost, mozzarella & gorgonzola 

130 :-

Amandine

Bechamel, lagrad ost, rosmarin, vitlök och potatis   

130 :- 

Stracciatella 

Tomatsås, Stracciatella från La treccia, olivolja & basilika

140 :- 

Getost 

Bechamel, getost, honung, syltad rödlök, valnötter & svartpeppar.

150 :-  

Tartar 

Tomatsås, lagrad ost, mozzarella inlagd lök & grovmalet oxinnanlår

160 :- 

Kantarell   

Tomatsås, lagrad ost, mozzarella, kantarell, chili & oliver 

160 :- 

CHARKPIZZOR   

Tomatsås, lagrad ost & mozzarella. 

KALLRÖKT SKINKA – 120 :- 

COPPA – 150 :- 

SALAMI – 150 :- 

SALAMI PICCANTE 150 :- 

NDUJA – 150 :-

BRESAOLA – 160 :-  

GLUTENFRIA PIZZOR + 40 :-