Vår Bistroavdelning är ett levande vardagsrum. Här kan du välja mellan egenkomponerad charktallrik från vårt rika utbud av charkuterier, skånska ostar, surdegsbröd på kulturspannmål, våra populära pizzor eller flertalet snacks, mellanrätter och desserter från menyn. Det är kvällen i Kvarteret. Givetvis är barn lika välkomna som vuxna. Bistron präglas av en tillåtande och sällskaplig miljö där det inte är nödvändigt med bordsbokning. Du kan enkelt sätta dig i baren och dricka något gott. Spontana besök värderar vi högt.


MAT FÖRE MATEN

CHARKUTERIER

Linderödssalami – Alex chark 35 :- 

Salami piccante – Ventricina 35 :- 

Coppa – Alex Charkuteri 35 :-

Lufttorkad skinka ”reserva” 45 :-

OSTAR 

Comté 55 :- 

Herrgård lagrad 30 månader 35 :- 

Lagrad getost 45 :-

Rabarberkompott 20 :- 

Bröd & smör 20 :- / person

SNACKS 

”Tvåhundringen” Ost och chark för 2 p. 200 :- 

Gröna Oliver ”NOCELLARA DEL BELLICE” 40 :-

Marinerade oliver 40 :-

Saltrostad Marconamandel  40 :- 

Cheesefrittersmed rosmarinhonung 50 :-  

Grillspett ”souvlaki” 75 :-

Cruditéer från fältenborg gård 75 :-  

Skånsk tomat & jalapeno 75 :- 

Förrätter  

Tartar på oxinnanlår, ruccola, slanggurka & potatiskräm

130:- 

Hjärtmussla i egen buljong, tomatkrutonger, vitlök & persilja 

135 :- 

Färsk ricotta, bondbönor, spritärtor, flädervinäger & mynta 

135 :- 

Buratta, platt persika, olivolja & basilika 

145 :- 

Varmrätter 

Lättrimmad röding, nyskördade grönsaker från Fältenborg, eldad smörsås & frasig potatis-crouquette 

265 :- 

Majskycklinglår ”schnitzel”, umami-smör, odlade svampar, sherrymajjonäs och sallad på fläderkapris, ekblad & rå blomkål 

265 :- 

Grillad entrecote, portvinsås, ostronskivling, sommartryffel, smashed rattepotatis i vinnegrette

295 :- 

Tartar på oxinnanlår, ruccola, slanggurka, potatiskräm & grillat bröd 

200:- 

Socca, sydfransk kikärtspannkaka, nyskördat från Kerstin på Fältenborg, umamismör, svampar & spritärtor 

195 :- 

Dessert 

Honungsglass, skummig yoghurt med lavendel, jordgubbar & havrecrumble

75 :- 

Lakritsglass, körvel, hallon & frusen rabarber 

75 :- 

Comté, honung och sommartryffel 

85 :-