Pizza

Kalljäst 24h. 400 grader stenugn. 

Vi ger er vår version på världens mest geniala maträtt, Erikstorps pizza.

På främst italienska råvaror bygger vi vår pizza, degen bakar vi på Molina Caputo, finmalt vetemjöl från Neapels enda kvarn. 

Mozzarellan levereras direkt från det lilla Ekologiska mejeriet i Köpenhamn, La Treccia. Världens bästa och färskaste mozzarella enligt oss. 

Tomatsåsen kokar vi på konserverad San Marzano tomat. Köttig och solmogen, precis som vi vill ha den. 

Detta är grunden för Erikstorps Pizza.