Pizzan e död, länge leve pizzan. Nu skruvar vi upp volymen, temperaturen & kvaliteten.

Vår gamla pizzaugn har tagits ur spel för att lämna plats åt pizzaugnarnas Rolls Royce. Specialbyggd i pizzans vagga Neapel och nu installerad i Borstahusen.

Även om ugnen är ny så kommer ni känna igen de fina råvarorna. Köttig San Marzano tomat, Fiore di latte & stracciatella från La Treccia i Köpenhamn. Mjölet är från Molino Caputo, Neapels enda kvarn.

Den absolut största skillnaden är temperaturen, på 500 grader bakas en pizza på 60 sekunder, med fluffiga och frasiga kanten som resultat.

Erikstorps nya pizza, premiär på skärtorsdagen! Boka ditt bord direkt på hemsidan.

Menyn släpps nästa vecka.

Varmt välkomna!